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2009年3月25日 (水)

貯蔵タンク探検

012

当社の貯蔵タンクです。


こちらのタンクでは、
蒸留して出来あがった泡盛の原酒
しばらく寝かせます。


蒸留したての泡盛は、まだ粗削りですので
一定期間寝かせることで味と風味がまろやかになります。


当社は
「タンク貯蔵」
「かめ貯蔵」
「樽貯蔵」

の3通りの貯蔵法で熟成させてます。


それぞれ原酒は同じでも、
貯蔵の仕方で味や香りが変化するので、
多彩な楽しみ方ができるのも泡盛の魅力の1つなんです。


屋外にあるのですが、
蒸留して出来あがった泡盛を
杜氏さん達が上まであがりタンクに貯蔵するんです。


今回は「貯蔵タンク」探検ですhappy01

2002

後ろの螺旋階段から登り、
タンクの様子を見に来ますhappy01

2003

下から見ても、高そう~coldsweats02
結構登りますね。


なんでも、
タンク上から見える景色はすがすがしくて良いらしい。


それなら、
是非見ておかねばsign03


ぐんぐん登って、頂上に上がります。
タンクからの景色は、

明日に続きます、お楽しみにhappy01

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