皆さんありがとうございました。
先日ヤフードームで開催した「九州焼酎・泡盛フェア」に
お越し頂いた皆さまありがとうございました
二日間と短い間でしたが、
福岡のお客さまをはじめ、九州各地からお越し頂いたお客様と楽しい時間を過ごすことができました。
それにしても、すごい人でした。
当社は、
ドームの真ん中に出店させて頂き、お客様もたくさん来て頂きました
初めてでもありますので、皆さまからは
「これ？なんて読むの？」と質問から始まり・・・(*￣0￣)ノ
二日間ずっと、
「なきじんしゅぞう」です。♪(o￣∇￣)/
と連呼しておりました（笑）
しっかりと、
やんばるの泡盛をＰＲできました。
ありがとうございました。
そして、
本日より名古屋へ移動しまして、
名古屋三越様での沖縄物産展。
が開催されます。
ドームでの勢いをそのままに、
名古屋でも「なきじんしゅぞう」を連呼してきます。
お近くの皆様のお越しをお待ちしております。
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コメント
始めまして。2007年11月30日の「詰口年月日」の記事について質問させてください。泡盛はビンでもクースになると書かれておられましたが、甕壷へ移し替えた方が良いのでしょうか？
また、瓶でそのまま数年寝かせようとする場合、どのような環境が望ましいのでしょうか？それと、どの泡盛でも３年経てばクースになるのでしょうか？
突然のご無礼、お許しください。よろしくお願いします。
投稿： Chinen | 2009年5月25日 (月) 00時08分
☆Chinenさん
コメントありがとうございます、ご質問にお答えさせて頂きます。
>甕壷へ移し変えた方が良いのでしょうか？
⇒ビンでもカメでも熟成はしていきます。しかし、大きな違いは「熟成度」「香味」の違いがあります。かめの場合は、ビンのものより濃醇でキレのあるものになりやすいです。ビンの場合は、空気に触れない分、軽快香りと淡麗の味わいになりやすいです。
>瓶でそのまま数年寝かせようとする場合、どのような環境が望ましいのでしょうか？
⇒温度が一定で日が当たらない場所が良いです。温度変化や日光が激しいとアルコールが蒸発しやすいので、熟成度も弱まりやすいです。
>どの泡盛でも３年経てばクースになるのでしょうか？
⇒３年経てばクースになります。しかし、アルコール度数が低い泡盛（例：２０度以下のもの）では熟成も遅く、アルコール４３度の泡盛と比べると古酒の味わいは違います。寝かせるならアルコール度数４３度をオススメいたします。
以上でございます。
今後も泡盛をよろしくお願いします
投稿： 管理人 | 2009年5月26日 (火) 19時02分